مواد لازم
اسلایس کنافه پسته
۸
مواد اصلی
کیک شکلاتی
۱ لایه
رشته کادایف
نرم
۱۰۰ گرم
کره
۸۰ گرم
کره
پسته
۱۵۰ گرم
پودر قند
۲ الی۳ قاشق غذا خوری
شکلات تخته ای
مرغوب
به مقدار لازم
طرز تهیه
اسلایس کنافه پسته
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
قالب مستطیل شکلی رو فویل بکشید
من از ظرف های نظم دهنده فريزر استفاده کردم
و فویل رو بلند گرفتم تا از دیواره ها بالاتر باشه بعد راحت اسلایس رو دربیاریم
کف قالب یک لایه کیک شکلاتی قرار دادم
ضخامت کیکم حدودا ۱ سانت بود
از هر دستور دلخواهی میتونید برای پخت کیک استفاده کنید
۲
برای لایه دوم: کاداییف نرم رو خرد کنید همراه کره تفت بدید تا کاملا طلایی و برشته بشه
دقت کنید رشته های کاداییف حتما تازه باشن اگر مونده باشن در نهایت اسلایس طعم خوشایندی نخواهد داشت
۳
کره پسته و پودر قند رو اضافه و مخلوط کنید
همه کره پسته رو یکجا نریزید کم کم اضافه و مخلوط کنید
باید غلظت مواد طوری باشه که انسجام داشته باشه
اگر دیدید حالت پودری داره بازم کره پسته اضافه کنید
اگر از کره پسته آماده استفاده کردید پودر قند رو حذف کنید یا کمتر بریزید ولی اگر کره پسته خونگی ریختید پودر قند بریزید حتما
۴
مواد کنافه پسته رو روی لایه کیک پخش کنید و با غلتک کاملا فشرده و صاف کنید
۵
شکلات مرغوب رو روی بخار کتری قرار بدید وقتی دو سوم شکلات آب شد از روی کتری برداشته و با هم زدن بقیه شکلات رو ذوب کنید
سپس روی لایه کنافه ریخته و صاف کنید
۶
ظرف رو داخل یخچال بذارید یک شب تا صبح بمونه و خوب استراحت کنه
سپس خارج کرده به اندازه دلخواه برش بزنید
بهتره برای برش چاقو رو خیلی کم گرم کنید تا لایه شکلات راحت برش بخوره و نشکنه
تصاویر مراحل تهیه
اسلایس کنافه پسته
عکس های مراحل تهیه اسلایس کنافه پسته
سایر نکات
اسلایس کنافه پسته
میزان مواد اولیه سلیقه ایه و بسته به اینکه میخواید ضخامت هر لایه چقدر باشه میتونید مواد رو کم و زیاد کنید
من از دستور کیک کاپ کیک شکلاتی خودم کیکشکلاتی رو درست کردم ولی شما از هر دستور دلخواهی میتونید استفاده کنید
حتی بجای لایه کیک میتونید از کراست بیسکوییتی استفاده کنید
بیسکوییت شکلاتی رو پودر کنید با کره آب شده مخلوط کنید و کف قالب فیکس و فشرده کنید و بقیه لایه ها رو روش بریزید
ولی من کیک رو پیشنهاد میکنم
برای کره پسته
من پسته ها رو مغز کردم داخل آب جوش ریختم راحت پوستش جدا شد
داخل فر تست کردم بعد آسیاب کردم همینطور که به آسیاب کردن ادامه بدید کره میشه
میزان شکلات رویه سلیقه ایه
میتونید نازک بگیرید یا ضخیم تر
توصیه من اینه که نازک بگیرید
تو مواد شکلات دوبی قسمت کنافه پسته ارده هم میریزن که من حذف کردم
عکس و تصاویر ارسالی از اسلایس کنافه پسته
نظرات طرز تهیه